Die 14 Hauptallergene

Allergen	Beschreibung
Glutenhaltiges Getreide	Weizen, Hafer, Roggen, Gerste,Dinkel, Kamut
Sesam	Sesamsamen und Sesamsamen-Erzeugnisse
Milch	Milch-Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Eier	Ei-Erzeugnisse
Erdnüsse	Erdnuss-Erzeugnisse
Soja	Soja-Erzeugnisse
Schalenfrüchte	Haselnuss, Walnuss, Pecanuss, Paranuss, Macadamianuss, Cashewnuss, Pistazie, Mandel und daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie	Sellerie-Erzeugnisse
Lupine	Lupinenerzeugnisse
SO2	Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentratione von mehr als 10 mg/kg oder 10 ml/l als SO2 angegeben
Fisch	Fisch-Erzeugnisse
Senf	Senf-Erzeugnisse
Krebstiere	Krebstier-Erzeugnisse
Weichtiere	Weichtiererzeugnisse

Sehr geehrte Kunden,

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einige unserer angebotenen Backwaren enthalten Zutaten, die bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen können.

Ob und auf welche Zutaten Sie allergisch sind, wissen Sie am besten.

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Zusätzlicher Hinweis auf Rezepturänderung und mögliche Spuren:

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Wir bieten Ihnen ein vielfältiges Angebot!

Bei uns finden Sie keine Standardrezepte.

Tagesaktuelle Rohstoffschwankungen und kurzfristige Abweichungen von bestehenden und gekennzeichneten Rezepturen sind daher möglich.

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Wir weisen außerdem darauf hin, dass während des komplexen Warenflusses in der handwerklichen Lebensmittelherstellung (Ernte, Transport, Produktion, Lagerung) trotz größtmöglicher Sorgfalt die Möglichkeit einer Übertragung von allergenen Stoffen in Spuren auf alle Backwaren nicht ausgeschlossen werden kann. Es ist uns daher nicht möglich, die vollständige Abwesenheit von Allergenen in nicht gekennzeichneten Backwaren zu garantieren.

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Weitere Informationen erhalten Sie von einem ausliegenden Ordner oder über unser Personal.

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Gerne informieren wir Sie über unsere Zusatzstoffe oder auch über unsere vegetarischen oder veganen Backwaren.

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Freundliche Grüße von Ihrer Bäckerei Wörner

02.01.2015