WEIZENBRÖTCHEN (Hauptbestandteile)

Ciabattawecken

100% Weizenmehl

Hefe

Salz

Wasser

Ölivenöl

Grieß

 

Elsässer Wecken

100% Weizenmehl

Hartweizengrieß 

Wasser

Hefe

Salz

Kartoffelwecken

85% Weizenmehl

15% Kartoffelmehl

Wasser

Hefe

Salz

 

Brezeln

100% Weizenmehl

Margarine

Hefe

Backmittel

Milchpulver

Sojamehl

Salz

(gelaugt)

 



 

Laugenstangen, Sesam

100% Weizenmehl

Margarine

Hefe

Backmittel

Milchpulver

Sojamehl

Salz

Sesam

(gelaugt)

Laugenstangen, Salz

100% Weizenmehl

Margarine

Hefe

Backmittel

Milchpulver

Sojamehl

Salz

(gelaugt)

Laugenwecken

100% Weizenmehl

Hefe

Salz

Wasser

gelaugt



 

Milchwecken

100% Weizenmehl

Hefe

Wasser

Salz

Milch

 

Mohnwecken

100% Weizenmehl

Hefe

Mohn

Salz

Wasser

Mürbe Wecken

100% Weizenmehl

Butter

Margarine

Hefe

Salz

Wasser

Rosenwecken

90% Weizenmehl

10% Roggenmehl

Sauermilch

Wasser

Hefe

Salz

Rustikale Wecken

80 % Weizenmehl

20 % Roggenmehl

Sauerteig

Kümmelgewürz

Hefe

Salz

Wasser

Seelen

100% Weizenmehl

Hefe

Salz

Kümmel

Wasser

Sesamwecken

100% Weizenmehl

Sesam

Hefe

Salz

Wasser

Tafelbrötchen

100% Weizenmehl

Hefe

Salz

Wasser

KÖRNERBRÖTCHEN / DUNKLE SORTEN

(Hauptbestandteile)

Chiabrötchen

Dinkelmehl

Dinkelvollkornmehl

Chiasamen

Wasser

Hefe

Salz

Kartoffelflocken

Dinkelwecken

Dinkelvollkornmehl

Dinkelmehl

Dinkelvollkornschrot

Sonnenblumenkerne

Sesam

Hefe

Salz

Wasser

Goldkornwecken

90 % Weizen

Sauerteil, Hirse,

Leinsamen

Haferflocken,

Gerstenschrot

Sonnenblumenkerne

Wasser

Hefe

Salz

Joggingbrötchen

70% Weizenmehl

30% Roggenmehl

Wasser

Sonnenblumenkerne

Hefe

Salz

Kraftkornwecken

Roggenvollkornschrot

Haferschrot

Weizenschrot

Sojaschrot

Sonnenblumenkerne

Sojamehl

Wasser

Hefe, Salz

Kürbiskernwecken

100% Weizen

Kartoffelmehl

Kürbiskerne

Mais, Maisflocken

Sonnenblumenkerne

Wasser, Hefe, Salz

Roggenwecken

70% Roggenmehl

30% Weizenmehl

Hefe

Wasser

Salz

 

 

Vollkornwecken

100% Weizenvollkornmehl

Haferflocken

Hefe

Salz

Wasser

CROISSANTs (Hauptbestandteile)

Croissant

100% Weizenmehl

Margarine

Salz

Hefe

Wasser

 

 

Kraftkorncroissant

Beschreibung folgt



Laugencroissant

100% Weizenmehl

Butter

Salz

Hefe

Wasser

gelaugt